Découvrez la recette Choucroute garnie de ma maman sur cuisineactuelle.fr. Baby Food Recipes
Choucroute cocotte minute. 758 recettes. Filtrer. 0. Blanquette de veau express à la cocotte minute. 4.7/5 (137 avis) Saucisses lentilles à la cocotte minute. 4.6/5 (124 avis) Couscous express à la cocotte-minute. 4.8/5 (40 avis) Filet mignon en cocotte minute. 4.5/5 (61 avis) Poulet au comté à la cocotte-minute.
CHOUCROUTE
Voici donc une recette de choucroute à la cocotte-minute qui est très facile à réaliser. Les ingrédients nécessaires. Pour cette préparation, j'ai besoin d'un grand nombre d'ingrédients. J'ai besoin d'assaisonner au maximum la choucroute pour éliminer son goût assez fade. Ainsi, j'ai besoin d'un kilo et demi de choucroute cru.
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Disposer dessus la poitrine, la palette, le saucisson (piqué plusieurs fois avec une fourchette) et le genièvre. Recouvrir avec le reste de la choucroute et verser le vin et le bouillon. Porter à ébullition 2 min sans couvrir. Fermer la Cocotte-minute®. Dès que la vapeur s'échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire 36 min.
Choucroute à l'alsacienne au Cooking Chef Recette de Choucroute à l'alsacienne au Cooking Chef
Préparation de la recette Choucroute en Cocotte étape par étape : 1. Après avoir longuement nettoyé la choucroute sous l'eau froide plusieurs fois, égouttez-la et essorez-la délicatement dans un linge. Réservez. 2. Dans votre cocotte en fonte, mettez la graisse d'oie à fondre et faites revenir les oignons. Pendant ce temps, préparez.
Choucroute au Micro Minute La recette facile par Toqués 2 Cuisine Recette Choucroute
Mettre 1 oignon coupé en 4 au fond d'une grande cocotte et le faire revenir dans un corps gras (un peu d'huile, saindoux..). Ajouter la moitié de la choucroute bien essorée. Ajouter par dessus la viande : la palette, le lard fumé, les saucisses fumées de Montbéliard. Recouvrir la viande avec le reste de la choucroute et mouiller jusqu'à.
Choucroute de la mer
Fermez la cocotte pendant 30 minutes. Étape 6. Environ 15 minutes avant de servir, faites cuire dans une casserole les saucisses de Strasbourg et dans une autres les pommes de terre. Étape 7.. Pour le 1/4 de choucroute, j'ai gardé la même quantité de bière et d'oignon. J'ai fait revenir de dernier dans un peu de saindoux, ajouté.
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1. Rincez la choucroute crue deux fois avant d'en tapisser le fond de votre cocotte-minute. 2. Recouvrez-la avec l'eau et le vin jusqu'à mi-hauteur de la cocotte. Parsemez quelques pincées de cumin. 3. Répartissez les tranches de poitrine fumée et de Kassler à la surface et fermez la cocotte. Au sifflement de la soupape, comptez 10 minutes.
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Dans la cocotte, faire revenir les oignons avec un peu d'huile d'olive. Si vous avez du saindoux en réserve, c'est encore mieux. Lorsqu'ils commencent à prendre de la couleur, plonger la moitié de la quantité de la choucroute. À présent, ajouter dans la choucroute la palette fumée, les saucisses, et les lards fumés. Mettre les grains de.
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1h20. Étape 1. Plongez la choucroute crue dans une grande marmite remplie d'eau bouillante, laissez reprendre l'ébullition, et comptez 5 min de cuisson. Étape 2. Egouttez et rincez à l'eau fraîche. Pressez la choucroute dans un torchon. Étape 3. Pelez les oignons, émincez-les, faites les étuver dans une noix de beurre.
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4 Placer la choucroute sur le dessus, fermer la cocotte, lancer la cuisson sur feu vif. Baisser le feu et laisser mijoter 45 minutes à feu doux. Il est bien sûr possible de cuire la choucroute de façon traditionnelle dans une cocotte ordinaire. Compter alors 1h20-1h30 de cuisson, en remuant quelques fois pour vérifier que le fond n'attache pas.
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1.2kg de choucroute nature. 8 saucisses de Strasbourg. 1 saucisson à cuire. 10 baies de genièvre. 25cl de Riesling. 25cl de bouillon de boeuf. une dizaine de pommes de terre Tapissez le fond de la cocotte avec la couenne. Versez par dessus la moitié de la choucroute. Disposez dessus la palette, la poitrine, le saucisson et les baies de.
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Etape 1. Laver la choucroute crue 2 à 3 fois à l'eau. L'eau de lavage doit rester claire après le dernier lavage. Bien égoutter la choucroute et réserver. Éplucher et émincer l'ail. Dans une marmite, vers un bon filet d'huile et faire revenir l'ail. L'ail doit légèrement colorer mais attention à ne pas le brûler!
Top 3 Recettes De Cuisson Choucroute Crue Cocotte Minute
Voilà la recette emblématique de ma région d'origine, l'Alsace. Je prépare souvent cette recette de choucroute alsacienne à la cocotte-minute pour gagner du temps, mais on peut la cuire environ une heure et demi dans une marmite en fonte, de préférence, en veillant bien à ce que le fond ne brûle pas.La choucroute garnie alsacienne est souvent servie sous une montagne de cochonnailles.
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Disposez les saucisses fumées sur le dessus. Fermez la cocotte-minute et laissez cuire pendant environ 30 minutes. En suivant ces étapes simples, vous pourrez réussir une délicieuse choucroute cuite à la cocotte-minute. La cuisson sous pression permet de préserver les saveurs et de rendre la choucroute bien tendre.
Préparation de la choucroute à la cocotte minute
Pour réaliser ma recette de choucroute à la cocotte-minute, il me faut 1,5 kg de choucroute cru, 300 g de lards fumés pour le goût, 300 g de palette de sel, un litre de bouillon de légumes, un gros oignon, du vin blanc sec. J'assaisonne le tout avec du sel, des grains de genièvre, du thym, du cumin et de l'huile d'olive.
Recette choucroute cocotte minute voici comment faire
Versez le bouillon, rincez la poêle à viande à l'eau et ajoutez-la à l'autocuiseur. Fermez hermétiquement l'autocuiseur et mettez-y le feu. À partir du moment où vous commencez à cuire, mesurez 40 minutes et laissez mijoter à feu moyen. Retirer du feu, attendre quelques minutes puis ouvrir. Retirer les cubes, séparer la viande et l.
